Mesures et équivalences

Les Températures                                                                 

Règles de conversion

°F en °C : °Celsius = (°Fahrenheit – 32) X 5/9
°C en °F : °Fahrenheit = (°Celsius X 9/5) + 32

Quelques repères

32°F = 0°C        L'eau gèle

115°F = 46°C     L’eau frémi

130°F = 54°C     L’eau est chaude

212°F = 100°C   L’eau bout

375°F = 190°C   Température de friture

268°F = 131°C   Four doux

350°F = 177°C   Four moyen

450°F = 232°C   Four chaud

500°F = 260°C   Four maximum

Thermostat

Thermostat    °Celsius    °Fahrenheit

       T1                30               85

       T2                60              140

       T3                90              190

       T4               120             250

       T5               150             300

       T6               180             350

       T7               210             410

       T8               240             460

       T9               270             520

Les Poids                                                                               

Les « CUPS »

Farine                              Sucre                          Beurre
1 cup = 130 g                     3/4 de cup = 175 g       1 cup= 240 g
1,5 cup = 200 g                  1/2 cup = 120 g
1 et 3/4 de cup = 230 g      1 cup = 245 g 

                                                                                                 

Pépites de chocolat         Noisettes                    Cacao
1 cup = 125 g                    1/2 cup = 50 g              1/4 de cup = 30 g

Les "OUNCES"

1 U.S. ounce (oz) = 28.35 g

16 U.S. ounces (lb) = 1 U.S. pound = 453.59 g

Les "LIVRES"

2,20 livres = 1 kg

Les Volumes et Capacités                                                     

Petit rappel

• 1 litre (l) = 10 décilitres (dl) = 100 centilitres (cl) = 1000 millilitres (ml)
• 1 décilitre (dl) = 0,1 litre (l) = 10 centilitres (cl) = 100 millilitres (ml)
• 1 centilitre (cl) = 0,01 litre (l) = 0,1 décilitre (dl) = 10 millilitres (ml)
• 1 millilitre (ml) = 0,001 litre (l) = 0,01 décilitre (dl) = 0,1 centilitre (cl)

Les Volumes

1 U.S. quart = 0.9464 l

1 U.S. teaspoon (cuillère à café, noté ‘tsp’) = 5 ml

1 U.S. tablespoon (cuillère à soupe, noté ‘TBSP’) = 15 ml

1 cup (tasse, équivalent à 2 verres ordinaires) = 236 ml (environ 1/4 l)

1 cup = 8 fluid ounces (fl. oz.) = 16 tablespoons = 48 teaspoons
1 quart = 2 pints = 4 cups = 1/4 gallon

Les capacités

1 quart (qt) = 2 pt = 0,946 litres
4 qt = 1 gallon américain = 3,785 litres
1 pint (pt) = 16 fl.oz. = 0,473 litres
1 ounce liquide (fl.oz.) = 29,56 millilitres